09 فبراير 2025
تعتمد المطابخ السحابية في السعودية على إعداد الطلبات الخارجية فقط دون الحاجة إلى مساحة استقبال للعملاء، ويتم تشغيلها عبر التطبيقات ومنصات توصيل الطعام.
تعد المطابخ السحابية في السعودية أو كلاود كيتشن من النماذج الحديثة المهمة في صناعة الطعام وإدارة المطاعم، لعدة أسباب وتشمل:
اقرأ أيضا : المطبخ السحابي نظام عرض ومتابعة الطلبات
تعتمد فكرة المطاعم السحابية على الطلب السريع من تطبيقات توصيل الطعام، ولذا فهي تتميز بعدة مميزات، مثل:
تتميز المطابخ السحابية بتكاليف التشغيل المنخفضة، حيث يمكن تشغيل مطبخ سحابي في منطقة صناعية أو تجارية بتكاليف أقل من افتتاح مطعم تقليدي، بالإضافة إلى توفير نفقات الديكور والخدمة، وخفض تكاليف العمالة، والمساهمة في تقليل هدر الطعام والفاقد في المكونات.
تتميز المطابخ السحابية بالقدرة على تشغيل عدة علامات تجارية في نفس الوقت من مطبخ واحد، وهو ما يعزز الربحية، بالإضافة إلى سهولة تعديل قوائم الطعام على حسب توجهات السوق دون التأثير على تصميم أو تجربة المطعم.
كما تتميز المطابخ السحابية أيضاً بالقدرة على استخدام بيانات الطلبات لتحسين العمليات مثل تعديل أوقات التحضير، أو تحسين إدارة المخزون، إلى جانب القدرة على العمل طوال اليوم دون الحاجة لموظفي خدمة عملاء.
تتميز المطاعم السحابية بالقدرة على التوسع في أكثر من مكان، والاعتماد على تطبيقات توصيل الطعام، بالإضافة إلى القدرة على استهداف العملاء في المناطق ذات الطلب المرتفع، مع إمكانية اختبار أصناف جديدة في السوق قبل توسيع نطاق العمل، وهو ما يسهم في تقليل المخاطر المالية.
اقرا أيضا : المطاعم السحابية في السعودية كُن من بين رواد الأعمال الناجحين
تعد إدارة الطلبات في نظام المطاعم من أهم اشتراطات المطابخ السحابية في السعودية، فهي تمنح للعملاء تجربة طعام مميزة وذكية، وتقدم خدمة عملاء أفضل من خلال التوصيل السريع وتنوع الخيارات.
يساعد نظام المطابخ السحابية على ترتيب الطلبات الواردة بشكل تلقائي وإلكتروني حسب وقت وصول الطلب ونوعه، وهو ما يضمن تسليمه للعميل في الوقت المحدد، إلى جانب تجنب الأخطاء الناتجة عن الدمج بين الطلبات، وضمان وصول الطلب الصحيح للعميل بدقة.
تقليل الهدر وتحسين استخدام المواد الخام
تساعد المطابخ السحابية على تقدير الكميات الدقيقة من المكونات اللازمة لتحضير كل طلب، وهو ما يقلل من الهدر، كما يتيح النظام تتبع المخزون بدقة، وتحليل استهلاك المواد الخام لتحديد الأطباق الأكثر طلباً، وتعديل كميات الطلب وفقاً لذلك.
أقرا أيضا : المطاعم السحابية ودورها في زيادة أرقام مبيعات مطعمك
يساعد نظام المطابخ السحابية على توفير مجموعة واسعة من التقارير والتحليلات التي تساعد في اتخاذ قرارات مدروسة بشأن قوائم الطعام، والأسعار، والعروض الترويجية، إلى جانب إمكانية تحديد الأطباق الأكثر مبيعاً، وتقييم أداء الموظفين.
تعتبر بون تك من أهم شركات المطابخ السحابية في الرياض، خاصة وأنها توفر لعملائها عروض مميزة في أسعار المطابخ السحابية
وهي تتميز بـ: